Las piñas son muy queridas por su color vibrante y su distintivo sabor tropical, pero muchas personas nunca antes han oído hablar de la bromelaína. Esta medicina popular hawaiana se encuentra en los tallos de la piña fresca y ofrece poderosas propiedades antiinflamatorias y antiinflamatorias. Desafortunadamente, la bromelaína es necesaria en cualidades tan altas que es poco probable que experimente estos beneficios simplemente comiendo ensaladas de frutas o bebiendo una piña colada, por eso los suplementos de bromelaina se han vuelto tan populares. Aquí nos fijamos en todas las formas en que la bromelaína beneficia la salud.

¿Qué es la bromelina?

La piña es originaria de América del Sur y tiene una larga historia de uso como planta medicinal debido a su rico contenido de vitamina C y B, potasio y manganeso. La bromelina fue identificada por primera vez a fines de la década de 1800 por un químico venezolano llamado Vicente Marcano y se comercializó como un suplemento terapéutico a base de hierbas en 1957.
La bromelina es el nombre que se le da a un grupo de enzimas que se encuentran en los tallos y el jugo de las piñas. En el cuerpo, ayuda a descomponer (hidrolizar) una variedad de proteínas diferentes y reduce los niveles de tromboxano A2 y prostaglandina E2 que desencadenan la inflamación en el cuerpo. En Alemania, la bromelina ha sido aprobada para el tratamiento de la hinchazón y la inflamación después de la cirugía.

Beneficios de la bromelina

• Artritis: los beneficios antiinflamatorios de la bromelina se han utilizado durante mucho tiempo para tratar el dolor crónico. Reducir la inflamación en las articulaciones ayuda a prevenir un mayor daño al cartílago y acelera el proceso de curación, lo que significa que las articulaciones permanecen más saludables durante más tiempo. Varios estudios han examinado los beneficios de la bromelaína para la artritis:
• Un estudio incluyó a 90 participantes con osteoartritis de la cadera a los que se les administró bromelina o un medicamento antiinflamatorio recetado durante 6 semanas. Los hallazgos mostraron que la bromelaína era tan efectiva como el medicamento para reducir el dolor y la rigidez, y para mejorar la función física. También fue mejor tolerado.
• Un estudio separado incluyó pacientes con osteoartritis de la rodilla. Se les dio 90 mg de bromelina tres veces al día, o una receta antiinflamatoria. Después de varias semanas, se demostró que la bromelaína era incluso más efectiva que el medicamento para aliviar el dolor, en un 41% de bromelaína frente a un 23%, y también redujo la sensibilidad y la hinchazón de las articulaciones y mejoró el rango de movimiento.
• Esguinces e hinchazón: la bromelina se ha utilizado durante mucho tiempo para tratar la hinchazón, los moretones y otros traumas, y cada vez se usa más para controlar las lesiones deportivas. Se cree que las enzimas ayudan a descomponer las fibrinas para prevenir la coagulación alrededor de las articulaciones lesionadas y mejorar la circulación. En un estudio, 59 personas con ligamentos tensos o desgarrados tomaron bromelina o un medicamento antiinflamatorio durante un período de tres semanas. Los hallazgos mostraron que la bromelaína fue tan eficaz como los AINE para reducir la hinchazón, la sensibilidad y el dolor, tanto en reposo como al moverse, y no tuvo efectos secundarios.
• Uso después de la cirugía: la bromelina se usa a menudo para acelerar los tiempos de recuperación después de la cirugía. En un estudio, se administró una combinación de bromelaína, tripsina y rutosido a los pacientes durante 2 semanas después de la cirugía en huesos rotos, mientras que un grupo de control no recibió nada. Los hallazgos mostraron que aquellos que tomaban bromelina tenían significativamente menos hinchazón postoperatoria y requerían menos analgésicos.
• Sinusitis: la bromelina también se usa para reducir los síntomas comunes de la sinusitis, incluido el moco nasal, la congestión y la tos. Un estudio de 116 niños con sinusitis aguda encontró que la recuperación fue significativamente más rápida en los niños que recibieron bromelaína en comparación con los que no tenían. La Comisión E alemana ha aprobado la bromelina como un tratamiento para la inflamación de los senos nasales y nasales después de la cirugía de oído, nariz o garganta. La bromelina también puede ayudar a aliviar los síntomas de alergia y fiebre del heno, incluido el drenaje nasal, la hinchazón y la respiración.
• Digestión: la bromelina aumenta los efectos de las enzimas digestivas tripsina y pepina, que aceleran la descomposición de las proteínas en los alimentos y ayudan a evitar la indigestión y los dolores de estómago. También reduce la inflamación en todo el intestino y puede ofrecer cierto alivio de la enfermedad inflamatoria intestinal, la colitis ulcerosa, la enfermedad de Crohn y la acidez estomacal. Un estudio que utilizó endoscopias para monitorizar pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal encontró que la bromelaína aceleró la curación de la mucosa gastrointestinal.

Fuentes de bromelina

En cuanto a las fuentes naturales de bromelaína, solo hay una. La fruta de la piña. Comer piña fresca ofrece muchos beneficios para la salud gracias a su rico contenido de vitaminas y minerales, pero no proporcionará una dosis de bromelina medicinalmente efectiva. Para consumir lo suficiente por sus beneficios antiinflamatorios, las enzimas de bromelina deben extraerse de la piña y convertirse en suplementos. Para aquellos que no toman suplementos, el jugo de piña proporciona una fuente alternativa de bromelina, sin embargo, la concentración es significativamente menor.

¿Cuánto debo tomar?

La dosis recomendada para la bromelaína varía entre 800 mg y 2000 mg dependiendo de la razón por la que la esté tomando:
• Digestión: tome entre 1000 mg a 2000 mg por día con las comidas
• Inflamación: tome entre 800 mg y 1500 mg por día con el estómago vacío
• Recuperación de cirugía: 1000 mg-3000 mg divididos a lo largo del día con el estómago vacío
• Alergias: tomar 1000 mg por día con el estómago vacío
La bromelina también se mide en GDU (unidades de digestión de gelatina) que dan una indicación de la potencia de la tableta. En términos generales, 1500mg de bromelina debería suministrar alrededor de 6000 GDU, por lo que siempre revise la GDU antes de comprar para asegurarse de que sea un suplemento de alta calidad.
Las propiedades de adelgazamiento de la sangre de la bromelaína significan que las mujeres embarazadas, las que están a punto de someterse a una cirugía y las que tienen una enfermedad hepática o renal deben evitarla.

Efectos secundarios de la bromelina

Se han informado muy pocos efectos secundarios de la bromelaína y es bromelaína en personas con alergias a la piña, el apio, la zanahoria o el hinojo. Si experimenta cualquier efecto secundario debido a la descontinuación del uso de bromelina y consulte a un proveedor de atención médica.
La bromelaína no debe tomarse en combinación con bromelaína, ya que puede aumentar el riesgo de sangrado. También se deben usar con precaución cuando se toman sedantes o antibióticos, ya que la bromelaína puede aumentar la absorción de estos medicamentos por parte del cuerpo, haciéndolos más fuertes.

Fuentes:

https://www.researchgate.net/publication/282252635_Nueva_tecnologia_para_la_obtencion_de_bromelina_de_tallos_de_pina_Ananas_comosus_L_Merr

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